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Un po' di Noi

 

L’azienda Vitivinicola Ca’Nova è adagiata sullo spartiacque di una collina mezzana, "costa in mezzo ad altre due”, in posizione privilegiata: i fertili e soleggiati declivi, il clima mite e un naturale riparo dai rigori invernali sono stati artefici di un’attitudine enologica fin dai tempi di Federico II.

Anticamente chiamata CostaMediana Tabernariorum per la nutrita presenza di "tabernaria et tabernariorum", osti e taverne di mescita, questi luoghi sono da sempre stati luoghi di produzione vinicola.Vocazione identificabile sin nel nome che la Casata affidataria del Feudo
diede alla propria magione: Castello del Tabernieri, la cui torre rotonda e il maschio a base quadrata, sopravvissuti all’azione del tempo,
sono ancora visibili tra le vigne che ne orlano il perimetro.

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I Vigneti

 

I vigneti,  a circa 300 metri  di altezza, si trovano sugli ultimi colli prima della pianura di Parma.
La disposizione dei filari sulle due coste dolcemente collinari, ottimale per drenaggio delle acque e irraggiamento durante tutta la giornata,
permette la produzione di grappoli compatti, sani e profumati.
Gli uvaggi sono quelli tipici di questi luoghi, Malvasia, Barbera, Bonarda, Merlot, Ortrugo, Trebbiano

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La Cantina

 

La coltivazione è rispettosa della natura, la vendemmia viene effettuata manualmente e sono vinificate esclusivamente
le uve vendemmiate nei vigneti di proprietà in quantità limitata alla produzione dell’anno.

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Azienda Vitivinicola
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43015 Costamezzana di Noceto (PR

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